BERINGELA E COURGETTE NO FORNO

Uma sugestão rápida e bem saborosa para as vossas refeições... eu adoro courgette e beringela seja lá de que forma for...
Desta vez e como preparei um prato no forno, resolvi aproveitar o facto do forno já estar ligado para preparar a beringela e a courgette.
Não ficaram tão douradinhos quanto queria mas estavam muito saborosos!
Espero que gostem...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 courgette, 1/2 beringela, 1/4 de cebola, 1 dente de alho grande picado, azeite, sal e pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Cortar em fatias grossas a courgette e a beringela;
2. Cortar a cebola em meias luas e picar o alho;
3. Temperar todos os legumes com o azeite, o sal e pimenta e envolver bem;
4. Colocar num recipiente e levar ao forno cerca de 10 minutos a 200ºC.