SALADA DE FEIJÃO FRADE COM ATUM

Adoro feijão frade com atum...e esta salada pode ser servida quente, de Inverno, ou fria, no Verão... É igualmente saborosa! :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 100g de feijão frade demolhado, 1 batata grande cortada em cubos, 1/4 cebola picada, 1 lata de atum, salsa picada, azeite, vinagre e sal q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por colocar o feijão frade demolho;
2.  Quando o feijão estiver bem demolhado, colocar num tacho com água e deixar cozer;
3. Quando estiver praticamente cozido, adiciona-se a batata;
4. Uma vez terminada a cozedura de ambos, adiciona-se o atum desfiado e mexe-se bem com a cebola e a salsa picada;
5. Tempere com azeite e vinagre e sirva ainda quente.

NOTA: Para os mais gulosos, esta salada pode ainda ser acompanhada de um ovo cozido.