FONDUE

Não tinha ainda partilhado aqui no blog este fantástico fondue que recebi no Natal... É pequeno, dá perfeitamente para 3 pessoas.

Tenho uma bem maior, que me foi oferecido pelos meus compadres do Gato Preto e é lindíssimo..ainda não o utilizei mas tenho andado a namorar diferentes receitas de fondue para experimentar.

O fondue, que quer dizer fundido, teve a sua origem nos Alpes Suiços. O fondue era confeccionado com queijo mas hoje em dia existem outras variações do fondue tradicional, temos o famoso fondue de chocolate, com carne (tradicionalmente conhecido como Bourguignonne), peixe entre outros..

Existem tipos de panelas de fondue muito diferentes mas que estão indicados para situações especificas, o vidro, a porcelana, o inox...

Neste site, http://www.fondue.com.br/, vocês vão encontrar imensa informação sobre fondue, desde receitas até aos utensílios necessários para a preparação de um fondue.

Já algum tempo que ando à procura de livros de receitas ou de informações sobre fondue e não encontro nada, é um assunto que me interessa e gostava de ler sobre isto...Alguém recomenda algum livrinho?!?!?

VALE DE DESCONTO PASSATEMPO PESCANOVA

Acabadinho de chegar o meu vale de desconto no valor de 5€ para produtos Pescanova, prémio da minha participação no passatempo "Quanto mais comprar, mais pode ganhar!"..

Não tinha as combinações de provas de compras necessárias para pedir mais vales por isso só recebi um de 5€ mas já valeu a pena...

Agora fico aguardar por mais passatempos da Pescanova!! :)

GELATINA DE TANGERINA BRANCA DE NEVE

Se bem se lembram no Natal a Branca de Neve enviou-me a mim e aos seus Blogs uma embalagem de gelatina de tangerina e alguns stencils..
Deixei passar altura das festas e já alguns dias que tinha preparado esta gelatina para provar..
Adoramos o sabor e o aroma então nem se fala!!! Em termos de preparação esta gelatina é mais prática porque basta adicionar os 500ml de água quente e já está!

INGREDIENTES (4 Taças):

• 1 embalagem de gelatina de tangerina Branca de Neve, 500ml de água quente.

PREPARAÇÃO (5 min + 2h):

1. Adicione a água fervida à gelatina e mexa bem para dissolver;
2. Disponha por taças e leve ao frigorífico para solidificar.

LEGUMES CHINESES SALTEADOS

Gosto muito de legumes chineses, diga-se algas e bambu :)...e por isso mesmo tenho sempre no congelador uma daquelas embalagens do continente de legumes chineses. Por norma adiciono-os aos pratos de chau min mas ultimamente tenho preparado apenas como acompanhamento de uma outra refeição.

Inspirei-me numa sugestão do YouCook, e adicionei ketchup ao molho de sojo para preparar o salteado...

Espero que gostem!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• legumes chineses congelados a gosto, 1 lata de cogumelos laminados, 5 c.sopa de molho de soja, 1 c.sopa de ketchup, 1 c.café de piripiri, 1 fio de óleo de amendoim.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Retire os legumes e deixe-os a descongelar;
2. Prepare entretanto o molho, misturando o molho de soja com o ketchup e o piripiri;
3. Leve os legumes a saltear numa sertã com um fio de óleo;
4. Quando tiverem reduzido de volume adicione o molho e mexa bem (reduzir o lume para não secar rapidamente);
5. Retire e sirva de imediato.

BOLINHOS DE ARROZ AROMATIZADOS COM COENTROS

Já apresentei várias vezes esta receita aqui no blog porque na verdade é um prato que adoro! Tenho apresentado algumas variantes e esta é outra dessas variantes..normalmente utilizo sempre a salsa na preparação destes bolinhos mas desta vez resolvi utilizar os coentros e fica igualmente bom!

INGREDIENTES  (2 pessoas (12 bolinhos)):

• Receita base de bolinhos de arroz (utilizei sobras de arroz de tomate com cenoura), um molho pequeno de coentros picados.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Seguir as indicações da receita base mas substituir a salsa por coentros picados.

SOPA DE FEIJÃO

Adoro sopa de feijão e a verdade é que raramente a faço...nestes dias lembrei-me de preparar uma sopinha de feijão, já que tinha umas nabiças no frigorífico e não queria que se estragassem..

INGREDIENTES (5 pessoas):

• 1 cenoura, 1 nabo pequeno, 2 batatas médias, 2 "punhados" de feijão vermelho demolhado, 1 molho de nabiças, 1/2 cebola, 1 dente de alho, bacon cozido q.b., azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (40 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola laminada, o alho e o bacon picados e um fio de azeite;
2. Deixe alourar bem e adicione em seguida o feijão e a batata cortada em rodelas;
3. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozer cerca de 20 minutos;
4. Rale a base da sopa com a varinha mágica e adicione a cenoura e o nabo cortados em pedaços pequenos e as nabiças cortadas em juliana bem fininha;
5. Deixe cozer entre 10 a 15 minutos e sirva de imediato.

GRELHADOR DE FOGÃO SILAMPOS

O nosso grelhador de fogão antigo estragou-se, o cabo partiu e a verdade é que era bastante pequeno...aproveitei para comprar Silampos porque para além de ser produto nacional pode ser utilizado em qualquer tipo de fogão...

Optei por este, pelo preço... alguns artigos da Silampos estão com 50% desconto e a diferença é substancial, o preço que paguei pelo grelhador foi de 23.60€...Tinha outras opções com outros cabos e até mesmo a nova linha de grelhadores redondos, mas pelo preço, foi uma excelente compra.