OMELETE MISTA AROMATIZADA COM SALSA E CEBOLA

Aos domingos à noite o jantar é uma bela omelete...a minha mãe ensinou-me a preparar omeletes de uma forma diferente mas o J. prefere-as assim...

Resolvi então adicionar alguns dos ingredientes que a minha mãe usa nas omeletes dela neste tipo de preparação e o resultado foi excelente, porque fica com um sabor muito bom..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 4 ovos (2 ovos por pessoa), 4 fatias de queijo, 4 fatias de fiambre de peru, 1/4 cebola picada, salsa picada a gosto, spray espiga, sal q.b.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Comece por bater 2 ovos muito bem;
2. Aos ovos mexidos, adicione a salsa e a cebola picada;
3. Deite o preparado numa sertã com untada com spray Espiga e deixe cozinhar;
4. Adicione as fatias de fiambre e queijo dobradas a meio;
5. Tempere com sal fino e dobre a omelete;
6. Deixe acabar de cozinhar e retire;
7. Acompanhei com batata frita.

PRÉMIO PASSATEMPO GROSELHA-ESPIM E WEBRAGA

Não sei o que se passou este ano mas a verdade é que o Blog tem recebido imensos presentes de Natal e todos simplesmente fantásticos...

Este prémio então nem se fala...

Fui a vencedora do passatempo promovido pela Groselha-Espim e pela We Braga

Recebi um cabaz cheio de produtos caseiros e bem portugueses

O cabaz, no valor de 80€, inclui:

- 1 Licor de Morango;

- 1 Doce de Ruibarbo, Morango e Baunilha;

- 1 Chutney de Maçãs e Tamaras com caril;

- 1 Base de tabuleiro em linho bordada à mão em Ponto Cruz;

- 1 Chávena da SPAL da linha Fernando Pessoa;

- 1 Tacinha de compota da SPAL da linha Cristel;

- 1 Argola de guardanapo do Depósito da Marinha Grande (DMG);

- 1 Copo de licor do DMG;

- 2 Morangos decorativos em vidro do DMG;

- 1 Caixa de bombons da Choco House recheados com doces e licores da Groselha-espim.

O copo de licor e a argola de guardanapo não resistiram à viagem mas o cabaz não deixa de ser fantástico :)

Muito Obrigado!!!

CARNE DE VACA ESTUFADA COM ESPARGUETE

Adoro este tipo de pratos...uma carne estufada com arroz ou massinha, sabe sempre tão bem! Este prato preparei-o na panela de pressão, porque a carne fica muito mais tenra e com um sabor maravilhoso, um pouco à semelhança do arroz de frango na panela de pressão que já aqui apresentei.

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 150g de carne de vaca para estufar, 1 tomate ralado, 1 copo de vinho branco (+- 200ml), 1/2 cebola picada, 1 folha de louro, colorau q.b., azeite q.b., ervilhas, esparguete.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite na panela de pressão;
2. Quando o estrugido estiver lourinho, adicione o tomate ralado e o vinho branco e mexa;
3. Adicione em seguida a água (devemos adicionar sempre mais água do que a necessária porque na panela de pressão a água/molho reduz-se a metade depois de começar a ferver);
4. Tempere com o louro e sal e o colorau e adicione a carne de vaca e as ervilhas (também pode adicionar cenoura se preferir);
5. Tape a panela de pressão, programe para a opção de cozedura mais rápida e deixe ferver 15 minutos;
6. Passados os 15 minutos, retire a pressão da panela para puder colocar o esparguete;
7. Aproveite para verificar e retificar o tempere, se for o caso;
8. Adicione o esparguete, tape e leve novamente ao lume, 3 minutos apenas a ferver;
9. Retire da panela de pressão e sirva de imediato.

ESMAGADA DE BATATA DO CHEF ANTÓNIO ALEXANDRE

Vi esta sugestão de receita e apresentação (que foi o que mais me convenceu) no programa da RTP1, Chef's Academy. A receita foi apresentada pelo Chef António Alexandre..

É de facto muito simples de preparar mas neste caso acho que a apresentação do prato faz toda a diferença e torna uma simples esmagada de batata num prato com toque gourmet :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 batatas médias, 2 dentes de alho, azeite, sal e aneto q.b.

PREPARAÇÃO (12 minutos):

1. Descasque e corte as batatas em rodelas e leve a cozer num tacho com água, temperado com sal;
2. Quando estiver cozido, retire e escorra a água;
3. Pise as batatas ligeiramente com ajuda de um garfo (não faça puré);
4. Numa sertã, leve ao lume um bom fio de azeite e os alhos alourar;
5. Sem deixar os alhos alourarem demasiado, adicione a esmagada de batata e envolva vem o preparado no refogado;
6. Polvilhe com aneto e retire do lume;
7. Com ajuda de uma colher, molde bolinhos de esmagada de batata e sirva polvilhado com um pouco mais de aneto ou outra erva a gosto;
8. Esta esmagada acompanhou uma perca grelhada com vagens salteadas.

PRÉMIO PASSATEMPO DELTA

Em Outubro participei no passatempo que a Delta promoveu "Tão fácil como beber um café", através da compra de dois produtos Delta.

O prémio que me foi atribuído foi um conjunto de 2 chávenas de porcelana da colecção Delta Cafés, com um ar bem natalício...

Acabou por ser mais uma espécie de prenda de Natal do Blog...

Obrigado Delta :)

SOPA BRANCA

E depois dos excessos e exageros próprios das festas desta altura do ano o que sabe mesmo bem é uma sopinha branca...

Também costumo preparar esta sopa quando estou com gripe e pouco apetite...

É super simples e rápida de preparar!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

1. 1/2 cebola grande cortada em meias luas, 3 punhados de arroz, 1 pedaço de carne (pode ser carne de vaca ou frango), 1 fio de azeite, água e sal.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por levar um tacho ao lume com a água, a cebola e a carne temperada com sal e azeite;
2. Logo que comece a ferver, adicione o arroz;
3. Sirva de imediato.

PASSATEMPO MAÇÃ ASSADA & MARY IDEAS

Fui a vencedora do passatempo que o Blog Maçã Assada promoveu com produtos Mary Ideas.

O prémio que recebi foi um coffret constituído por um confit de cebola com vinho do Porto e um pacote de bolachas de parmesão.

Muito obrigado ao blog Maçã assada e à Mary Ideas pelo fantástico prémio....foi uma espécie de presente de natal para o Blog..mais uma prendinha :)

Não conhecia os produtos Mary Ideas mas têm coisas fantásticas e deliciosas :)