REPOLHO SALTEADO

Por norma não consigo comer o repolho se for apenas cozido, o sabor é muito intenso e não me sabe bem, mas se for salteado aí a coisa muda de figura. O repolho fica mais saboroso assim e sempre é uma alternativa ao típico cozido...

É um excelente acompanhamento para qualquer tipo de prato e óptimo para acabar com aqueles restos de repolho que andam na gaveta dos legumes e teimam em não desaparecer...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 8 folhas de repolho cortadas em juliana, azeite q.b., alho em pó da margão e sal q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Coloque o repolho já cortado a cozer em água temperada com sal;
2. Uma vez cozido, escorra bem o repolho da água e reserve;
3. Aqueça o azeite e adicione o repolho;
4. Polvilhe com o alho em pó a gosto e mexa bem.
5. Retire e sirva de imediato.

PS: não deixe o repolho muito mais tempo ao lume senão acaba por ficar demasiado seco.

E DE ENTRADA...?!?! QUEIJO FRESCO

O queijo fresco é uma forma rápida, económica e deliciosa de preparar uma entrada para umas visitas inesperadas ou simplesmente porque sim! :)

Eu adoro queijo de qualquer forma e aprecio o queijo fresco desta forma muy simples...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 queijo fresco, pimenta branca, sal fino e oregãos q.b.

PREPARAÇÃO (2 minutos):

1. Fatie o queijo em fatias não muito grossas;
2. Tempere com oregãos, sal fino e a pimenta e sirva de imediato.

PASSATEMPO LACTICÍNIOS PAIVA

Mais um fantástico passatempo....divulguem e participem!!!

MINI QUICHE DE FRANGO COM TOMATE

Mais uma quiche para partilhar :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• Restos de frango churrasco, 4 tomates cherry, 1/4 cebola cortada em meias luas, 1 dente de alho, 1 ovo, natas de soja Alpro Soja, queijo ralado q.b., 1 placa de massa folhada congelada Mini Preço, azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por preparar um refogado com a cebola, o alho e o azeite;
2. Quando estiver bem lourinho adicione os restos de frango churrasco desfiado e envolva bem; Reserve;
3. Entretanto, estique bem a massa e disponha em duas mini tarteiras, picando toda a massa com um garfo;
4. No fundo da quiche, espalhe o preparado de frango;
5. Espalhe os tomates cortados por cima e polvilhe com o queijo;
6. Bata o ovo com as natas e tempere de sal e pimenta e verta por cima dos restantes ingredientes;
7. Vai ao forno cerca de 25 minutos.

E O BLOG JÁ ESTÁ NO FACEBOOK!

É verdade..é uma tendência, tenho que admitir... :p 

Acabei por criar a página de facebook do blog pelo facto de hoje em dia haver imensa informação relacionada com a área da culinária, promoções, passatempos, actividades e afins... e via facebook é muito mais fácil partilhar esta informação, e deixo para o blog as mais relevantes!

Visitem e "gostem" :) !!!!!

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COSTELETAS DE PORCO GRELHADAS

Não será propriamente uma receita daquelas super complexas mas eu gosto muito das costeletas preparadas desta forma..um simples tempero e um belo de um acompanhamento!

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 costeletas de porco (do cachaço), 2 dentes de alho, 1 limão, sal e pimenta.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. De véspera, tempere as costeletas com os alhos picados, o sumo do limão e o sal e a pimenta; Reserve;
2. No dia seguinte, retire o alho e leve a grelhar.
3. Acompanhei com arroz de alho e feijão preto à brasileira.

FRANGO ASSADO

Esta receita é da minha mãe e adoro-a pelo sabor e pelo frango ficar tão suculento!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 4 pedaços de frango pequenos, 2 dentes de alho grandes picados, 3 colheres de sopa de polpa de tomate, 1/4 de cebola cortada em meias luas, 1 fio de azeite, 1 fio de óleo, cubos de margarina vaqueiro, sal e 2 folhas de louro.

PREPARAÇÃO (1h45):

1. Comece por colocar o alho picado e o sal num almofariz e moa ambos;
2. Acrescente em seguida a polpa de tomate e envolva bem;
3. Barre todos os pedaços de frango com este preparado e reserve;
4. No fundo de uma forma, coloque a cebola;
5. Disponha o frango por cima e regue com o azeite, óleo e a margarina;
6. Disponha as folhas de louro e leve a forno médio cerca de 1h30.
7. Acompanhe com arroz ou batatas que podem ser assadas juntamente com o frango.