TARTE DE ATUM NO LIQUIDIFICADOR

Já aqui tinha esta receita guardada algum tempo para experimentar mas acabei por me esquecer..sempre que quero experimentar algo novo ou estou sem ideias para cozinhar, consulto as receitas que vou guardando para mais tarde experimentar...
Esta receita veio do blog da Duxa..gostei mais da tarte fria do que quente...

INGREDIENTES (4 pessoas):

• Para a massa: 10 colheres de sopa de farinha, 2 ovos, 4 dl de leite, 1 dl de azeite, 1 colher de sopa de fermento, 1 pitada de sal, manteiga para untar, farinha para polvilhar;
  
• Para o recheio: 2 latas de atum, 2 cebolas pequenas, 100g de milho cozido, 50 de azeitonas verdes sem caroço, 1 fio de azeite, 2 colheres de sopa de queijo ralado, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de chá de oregãos.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC;
2. Escorra o atum e esmague-o ligeiramente com um garfo;
3. Faça o preparado da massa: Deite para o liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o sal, a farinh a e o fermento;
4. Ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa;
5. Deite metade da mistura anterior na forma, e espalhe em cima o atum, as cebolas picadas, as azeitonas cortadas ás rodelas, o milho, a salsa e os oregãos;
6. Regue com o fio de azeite, cubra com o resto do preparado da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos;
7. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio.

ARROZ DE TAMBORIL

Adoro tamboril, é um peixe extremamente saboroso mas também caro..aproveitei os vales da pescanova e comprei cubos de tamboril mas a verdade é que não há nada como o tamboril fresquinho!

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 11 cubos de tamboril pescanova, 2 dentes de alho, 1 cebola grande, 1dl de azeite, 1 folha de louro, 1 raminho de coentros, 2 tomates maduros, 1.5dl de vinho branco, 1/2 pimento vermelho, água, arroz, 6 camarões grandes, miolo de mexilhão, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (40 minutos):

1. Refogue o alho e a cebola picados no azeite e adicione o louro, o raminho de coentros e o tomate;
2. Regue com o vinho branco e junte o pimento em cubinhos, o tamboril e o mexilhão;
3. Regue o preparado anterior com a água e deixe ferver;
4. Rectifique os temperos;
5. Adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando por 12 minutos;
6. No final da cozedura, junte os camarões descascados;
7. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.

Fonte: Grandes Receitas de Arroz - MiniLivros

PANADO DE PORCO

Só não faço panados mais vezes por serem fritos...mas de resto o sabor é óptimo! :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 febras de porco, 1/2 limão, pão ralado, 1 ovo, sal, pimenta e 2 dentes de alho, óleo para fritar.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. No dia anterior, tempere as febras com os dentes de alho picados, o sumo do limão e o sal e a pimenta;
2. Bata o ovo e reserve;
3. Antes de panar as febras, pique-as suavemente com um martelo de cozinha para que a carne fica mais tenra e suave;
4. Passe as febras por ovo e pão ralado e leve a fritar;
5. Uma vez prontas, retire e sirva com umas rodelas de limão e umas folhinhas de salsa.
6. Acompanhei com arroz branco.

FORMAS DA METALÚRGICA

Falei-vos aqui no Blog da promoção de 50% desconto nas formas da Metalúrgica. Aproveitei a deixa e encomendei umas forminhas que precisava. Uma base para pizza, uma forma de pão-de-ló e uma forma de torta.

Fui levantar as formas na fábrica porque ficava mais barato! :) E é super fácil de chegar à fábrica através da CREP.

PASSATEMPO REVISTA SABERES&SABORES DA VAQUEIRO

Mais um fantástico passatempo...aproveitem a oportunidade e participem! ;)

PESCADA À POVEIRA

Foi por acaso no site da Pescanova que descobri esta receita...nunca aqui partilhei o molho à vareira e lembrei-me de o fazer mas apetecia-me um molho diferente para acompanhar o peixe... muito bom, sem dúvida..não é um molho para todos os dias pois é forte mas muito saboroso!

Adaptei a receita pois não tinha nabiças e utilizei couve penca como alternativa...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 4 folhas de couve penca, 4 mimos de pescada Pescanova, 1/2 cebola picada, 3 batatas, azeite, 1 c.café de colorau, 1 c.sopa de vinagre, 1 folha de louro, bicarbonato de soda, vinho branco, sal, pimenta e salsa.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por colocar a cozer as batatas em água e sal;
2. Adicione entretanto as couves e um pouco de bicarbonato;
3. Coloque o peixe a cozer em água, vinho, louro, sal, pimenta e salsa;
4. Logo que esteja tudo cozido retire e reserve;
5. Prepare o molho, fazendo um refogado com a cebola e o azeite;
6. Quando a cebola estiver lourinha, adicione o colorau e mexa bem;
7. Por fim adicione  o vinagre, mexa e sirva de imediato.

VALE DE DESCONTO DE 50% D' A METALÚRGICA

Eu já fiz a minha encomenda..fica muito em conta!!! ;) Logo que receba as minhas formas partilho! :)

A Metalúrgica Bakeware Production é uma empresa portuguesa com projecção internacional que foca a sua produção nos mercados doméstico e profissional de formas para pastelaria.

As formas para bolos da Metalúrgica assumem as mais diversas configurações e vão desde as consideradas normais, até aquelas que resultam em bolos super-originais e temáticos, como por exemplo pinheiros de natal, abóboras de Halloween ou bolas de futebol, tudo isto com uma qualidade acima da média que deixam completamente de rastos os produtos deste tipo fabricados no estrangeiro.

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O cupão de desconto da Metalúrgica é válido para a loja online da empresa e surge como um código de desconto – PR5020 – que deverá introduzir no campo adequado na hora de fazer a sua encomenda.

Retirado de: http://www.asmelhoresofertas.net

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