WORKSHOP DE PÃO DA NACIONAL

Aproveitem a oportunidade e participem!!!

TENTÁCULOS DE POTA PANADOS

Sobraram-me alguns tentáculos de pota que tinha cozido no outro dia e resolvi aproveitá-los, neste caso, reaproveitá-los para uma nova refeição... 

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 3 tentáculos de pota cozidos, 2 dentes de alho picados, pimenta branca q.b., sumo de 1 limão, 2 ovos, farinha q.b. para panar, óleo para fritar.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Umas horas antes comece por temperar os tentáculos de pota com o alho picado, a pimenta e o sumo de limão. Reserve;
2. Bata os ovos;
3. Passe os tentáculos pelo ovo e pela farinha e leve a fritar em óleo bem quente;
4. Uma vez fritos, retire e coloque sobre um guardanapo para absorver a gordura;
5. Acompanhei com batata cozida e bróculo.

CHAU MIN DE FRANGO

Adoro Chau Min..não fossem os molhos a quantidade de legumes destes pratos tornam-nos umas verdadeiras delicias... Desta vez utilizei o frango para compor um pouco melhor este Chau Min..espero que gostem!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 meada de noodles, legumes chineses congelados, 5 cogumelos laminados, 1 pedaço de pimento verde e vermelho laminado, 3 c.sopa de rebentos de soja, 1/2 cebola cortada em meias luas, 3 c.sopa de molho se soja, 1 c.s.opa de óleo de amendoim, 2 bifes de frango.

PREPARAÇÃO (45 minutos):

1. Comece por colocar a cozer em tachos separados a massa e o frango.
2. Uma vez cozidos reserve;
3. Numa frigideira, coloque o óleo e quando estiver quente adicione todos os legumes;
4. Deixe saltear os legumes bem antes de adicionar o frango desfiado e a massa;
5. Misture todos os ingredientes e tempere com o molho de soja;
6. Mexa algumas vezes e sirva de imediato para não secar.

FEBRAS RECHEADAS

Este foi um prato improvisado para aproveitar todos os ingredientes que utilizei no recheio e que teimavam em não desaparecer do frigorífico! :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 febras, folhas de espinafres, 2 fatias de queijo, cubinhos de fiambre, azeite, sal, pimenta, 2 dentes de alho, sumo de meio limão, vaqueiro para bifes.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. No dia anterior, tempere as febras com os alhos picados, o sal e a pimenta e o sumo do limão;
2. Lave as folhas de espinafres e salteie numa frigideira com azeite quente;
3. Uma vez prontos reserve (não deixar cozer muito);
4. Comece por rechear as febras com os espinafres, seguidos do queijo e do fiambre (atenção para não colocar demasiado recheio senão as febras não fecham);
5. Com ajuda de palitos, feche a febre;
6. Na frigideira coloque 2 nozes de vaqueiro para bifes e frite as febras.
7. Sirva de imediato para não arrefecerem.

BATATAS ASSADAS NA MFP

E lá contínuo eu com as experiências com batatas assadas e as infinitas possibilidades dos electrodomésticos dos dias de hoje! :)

Não são tão rápidas de preparar como as batatas assadas no micro-ondas mas são muito saborosas... E agora que vem o tempo quente, é uma óptima forma de comer batata assada sem ter um calor infernal na cozinha!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• batatas novas pequeninas descascadas, 1/2 cebola laminada, alho em pó, 1 folha de louro, 1 copo de vinho branco, 2 c.sopa de polpa de tomate, pimenta branca, colorau e sal q.b., 1 fio de azeite e 1 c.sobremesa de margarina.

PREPARAÇÃO (1hora):

1. No fundo da cuba da MFP distribua as batatas;
2. Tempere com os restantes ingredientes e cubra com o vinho no final;
3. Utilizei o programa "Assar" da MPF.

ARROZ COM TENTÁCULOS DE POTA

Já algum tempo que aqui tinha esta receita para partilhar mas tinha-me esquecido de a colocar aqui no blog..A pota tem tido alguma saída aqui em casa como alternativa mais económica ao polvo..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 3 tentáculos de pota, 2 folhas de penca, arroz, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho, 1 folha de louro, 1 copo de água, 1 tomate ralado, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (1hora):

1. Comece por cozer separadamente os tentáculos num tacho com um pouco de água, o dente de alho inteiro e a folha de louro, durante cerca de 30 minutos;
2. Entretanto, coloque num tacho a cebola e um fio de azeite;
3. Logo que os tentáculos estejam cozidos, retire-os e reserve a água da cozedura;
4. Corte os tentáculos em pequenos pedaços e reserve novamente;
5. Faça um estrugido e quando estiver louro adicione o tomate ralado seguido de parte do caldo da cozedura dos tentáculos;
6. Adicione a penca cortada em pedaços;
7. Quando começar a ferver, adicionar o arroz e rectificar o tempero de sal;
8. Deixar cozer cerca de 10 a 15 minutos em lume meio brando e servir de imediato para não secar.

FESTIVAL DO PÃO-DE-LÓ DE OVAR

Para quem quiser aproveitar a oportunidade!!! ;)