| LIVRO DE RECEITAS

MEDALHÕES DE SALMÃO GRELHADOS

Simples e práticos para o dia-a-dia, este medalhões são fáceis de utilizar e preparar para uma bela refeição...

INGREDIENTES (2 pessoas):

2 medalhões de salmão Pescanova, limão e salsa da Espiga, sal e pimenta para temperar.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

Pré-aquecer o grelhador;
Temperar os medalhões com os temperos e levar a grelhar;
Servir de imediato acompanhado com batata cozida.

PEIXE VERMELHO ASSADO NA MFP

Nunca tinha utilizado a MFP para fazer um assado mas um problema no forno e uma vontade enorme de comer um peixinho vermelho no forno levaram-me a experimentar!!!!

O resultado final é igual..mas a cozinha não aquece tanto!

INGREDIENTES (2 pessoas):

2 pedaços de peixe vermelho grande, pimento vermelho fatiado, 2 dentes de alho picado, 1/2 cebola cortada em meias-luas, 1 folha de louro, azeite, margarina, colorau, pimenta, 2 c.sopa polpa de tomate, vinho branco e sal.

PREPARAÇÃO (1 hora):

No fundo da cuba colocar a cebola, alho, pimento vermelho;
Por cima, colocar as batatas seguidas do peixe;
Regar com o azeite, vinho branco e a polpa de tomate;
Temperar com o sal, pimenta e o colorau e a folha de louro.
Programar para assar.

TENTÁCULOS DE POTA ASSADOS COM ARROZ

No mês passado resolvi trazer tentáculos de pota para experimentar.. não tem nada haver com o polvo mas são saborosas e dão uma bela refeição! Já para não falar no preço apelativo quando comparado com o do polvo...

INGREDIENTES (2 pessoas):

2 tentáculos de pota, 2 dentes de alho, 1/2 cebola laminada, azeite, 1/4 de vinho tinto, sal, pimenta e salsa, 1 folha de louro, arroz.

PREPARAÇÃO (1hora):

Comece por colocar a pota num tacho com o louro e a água e deixe cozer cerca de 15 minutos;
Em seguida, numa forma, coloque a cebola laminada, o alho, os tentáculos de pota e regue com vinho tinto;
Tempere com sal, pimenta e salsa e regue com um fio de azeite;
Leve ao forno cerca de 20 minutos;
Entretanto prepare um refogado de cebola e azeite para o arroz;
Regue com o caldo da cozedura dos tentáculos e deixe ferver;
Adicione o arroz;
Sirva o arroz acompanhado com os tentáculos de pota.

BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E LARANJA

Já há imenso tempo que queria fazer este bolo...desde que recebi o preparado da Branca de Neve para bolo de laranja...acho que a combinação de chocolate e laranja funciona muito bem!

Ao preparar o bolo de laranja deu-me vontade de o fazer como bolo e não utilizar para o mármore...tinha um cheirinho muito bom a laranja e pequenos pedaços de raspa de laranja..até os conseguem ver na fotografia :)

Julgo que da próxima vez que utilizar o preparado de laranja será para o fazer enquanto bolo e nada mais! :)

INGREDIENTES (bolo para 8 a 10 pessoas):

4 ovos XL, 2 chávenas almoçadeiras de farinha branca de neve super fina, 2 chávenas almoçadeiras de açúcar, 1/4 de óleo, 1/4 de leite, 30g de chocolate Pantagruel em pó, 1 preparado de Bolo de Laranja Branca de Neve, 2 ovos, 1dl de leite e 100g de manteiga.

PREPARAÇÃO (40 minutos):

Comece por preparar o bolo de laranja seguindo as instrucções da embalagem e reserve;
Prepare o bolo de chocolate, separando as claras das gemas;
Adicione o açúcar e o chocolate e mexa bem;
De seguida, junte o óleo, o leite e a farinha mexendo bem para não ganhar grumos;
Bata as claras em castelo e adicione ao bolo de chocolate sem mexer demasiado para que a massa fique fofa;
Coloque numa forma untada com manteiga o bolo de chocolate e em seguida o bolo de laranja;
Leve ao forno em lume médio cerca de 35 minutos.

NOTA: Como utilizei as claras no bolo de chocolate o bolo ficou enorme...um excelente bolo para lanche para toda a família! :)