MOSTRA ANUAL DE PÃO-DE-LÓ

O Festival do Pão-de-Ló em Felgueiras realiza-se a 23 e 24 de Março. Aqui fica  sugestão para um programa diferente este fim-de-semana!!

PASSATEMPO DA PESCANOVA

Recentemente aderi à comunidade do Clube Pescanova e participei num dos seus  passatempos, "A Lancheira que sai bem"..

Aos primeiros 1000 consumidores a participar neste passatempo a Pescanova oferece 3 vales de desconto de 3€ cada um, para utilizar na gama de Peixe não panado da Pescanova. Eu fui uma das contempladas :)

Faltam ainda as decisões relativamente aos vencedores do passatempo, mas também para estes os prémios serão vales de desconto no valor de 50€ e 25€..óptimos descontos para aproveitar e provar as variedades da Pescanova e poupar uns euritos! :)

 

 

CREME DE COURGETTE DO CHEFE HSP

Já aqui partilhei o último livro que me foi oferecido, Curso de Cozinha do Chefe Henrique Sá Pessoa..É deste livro que veio a indicação para experimentar esta receita..do livro e de umas courgettes que estavam no fundo da gaveta de legumes do frigorífico..

A receita em si é prática e bastante simples de preparar uma vez que recorre a poucos ingredientes..eu tenho sempre alguma reticência na utilização da cougete uma vez que o seu sabor é intenso..

Não apreciei o resultado final da sopa devido a isso mesmo mas em si a sopa fica muitíssimo cremosa..

Deixo a sugestão para os apreciadores de courgette..

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 3 c.s. azeite, 3 courgettes com casca cortadas em pedaços, 2 dentes de alho esmagados e picados ligeiramente, 1 folhas de mangericão, parmesão, natas e sal q.b.

 PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Lave as courgettes e corte-as aos cubinhos;
2. Num tacho largo, refogue as courgettes em azeite cerca de 2 minutos;
3.  De seguida junte o alho e algumas folhas de manjericão picadas e refogue cerca de 1 a 2 minutos;
4. Adicione água quente e temperada com sal, e deixe ferver cerca de 2 minutos;
5. Triture as courgettes e junte um pouco de natas e queijo a gosto;
6. Sirva decorado com um pouco de manjericão cortado e queijo parmesão ralado.

 

PÃO CASEIRO DA NACIONAL

No seguimento da minha humilde participação no concurso que a Nacional desenvolveu sobre doçaria, recebi um prémio de honra, um vale de 1€ para produtos da marca Nacional. Nesta última ida ao hipermercado utilizei o vale para comprar uma embalagem de farinha para pão, Pão Caseiro..Deixo-vos ficar o resultado da minha experiência.. gostei bastante deste pão..acho-o muito similar ao confeccionado com a Farinha para pão branco da Branca de Neve..

INGREDIENTES (pão de 500gr):

• 500gr de farinha nacional pão caseiro, 320 ml de água quente, fermento de padeiro Vahiné.

PREPARAÇÃO (3h30):

1. Comece por colocar na cuba da MFP a água quente, seguida da farinha e só no final o fermento;
2. Para pão branco normalmente utilizo programas com uma duração superior a 3h, tenho obtido bons resultados, o pão fica mais fofo; Utilizei o programa para Pão Branco da minha Clatronic.

 

CHAU MIN DE VACA

Cá estou eu com mais um prato chinês... a verdade é que são óptimos para o dia-a-dia porque são práticos e rápidos de confeccionar. Outro ponto a favor são os muitos legumes que compõem este prato, e fazem dele mais saudável..

Tinha um belo de um bife mas queria fazer algo diferente e foi assim que me lembrei do chau min!

INGREDIENTES (3 pessoas):

• Mistura de legumes chineses, 3 cogumelos laminados, pimento vermelho fatiado, 1 bife grande de vaca, 1 noodle, água e molho de soja e óleo de girassol q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por retirar os legumes chineses a descongelar;
2. Coloque a massa a cozer de acordo com as instrucções da embalagem e reserve;
3. Entretanto, corte em tirinhas bem fininhas o bife;
4.  Coloque um fio de óleo numa frigideira antiaderente ou num wok e leve ao lume;
5. Adicione primeiro o bife e deixe cozer bem;
6. Em seguida adicione todos os legumes;
7. Mexa bem até adicionar os noodles;
8. Envolva a mistura e tempere com o molho de soja (não uso sal).

PROMOÇÃO BACALHAU FRESCO PESCANOVA

A Pescanova lançou mais uma fantástica promoção... ;)

COSTELETAS À SALSICHEIRO

Tinha umas costeletas no congelador mas não as queria fritar nem podia assar...lembrei-me de as confeccionar assim... Ficaram óptimas, gostei bastante..e aproveitar para utilizar o tempero de alho & jindungo da Espiga, que iria realçar os sabores deste prato..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 costeletas do cachaço, 2 salsichas de aves, 1 tomate para ralar, 1/2 cebola picada, azeite q.b., alho picado, sal, pimenta, sumo de limão, alho e jindungo.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1.  Comece por temperar as costeletas com os alhos, sumo do limão, pimenta e o sal, algumas horas antes;
2. Ligue o grelhador e deixe aquecer bem antes de colocar as costeletas;
3. Entretanto prepare um refogado com a cebola e o azeite;
4. Coloque as costeletas a grelhar;
5. Quando o refogado estiver lourinho, adicione o tomate ralado e mexa bem;
6. Em seguida, adicione as salsichas, rectifique de temperos e reduza o lume;
7. Dependendo de como gostar da carne, bem ou mal passada, o tempo de cozedura poderá variar em função disso;
8. Quando a carne estiver pronta, retira-se e cobre-se com o preparado de tomate e salsichas.
9. Acompanhei com massa fusilli tricolor.