CAMARÃO COZIDO À PESCANOVA

Para o dia dos namorados resolvi comprar um camarão da Pescanova. Segui as instrucções do site sobre modo de preparação e voilá, ficaram assim!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• camarão de moçambique Pescanova, 1 folha de louro, sal, pimenta, vinagre e gelo.

PREPARAÇÃO (3 minutos):

1. Utilizei apenas metade dos camarões que vinham na caixa;
2. Coloquei dentro de um tacho com água o louro, bastante sal e a pimenta e levei ao lume;
3. Quando começar a ferver, adicionar os camarões (não precisam de ser descongelados) e deixar cozer por apenas cerca de 3 minutos;
4. Retirar os camarões e colocá-los dentro de uma bacia com água, gelo e o vinagre para que arrefeçam.

 Partilho-vos o vídeo desta receita disponibilizado no site da Pescanova:

 

CANJA COM MOELAS

Não tinha frango para fazer uma canjinha mas tinha umas moelas que não davam para uma refeição para duas pessoas, e decidi aproveitá-las para a canja.. tirando as moelas não aprecio outro tipo de miúdos na canja, coração, rins, fígado....não gosto muito!

INGREDIENTES (6 refeições):

• 4  moelas já limpas, folhas de hortelã, mistura de massinhas (estrelitas e cuscus), água.

PREPARAÇÃO (40 minutos):

1. Comecei por cortar as moelas em pedaços bem pequeninos;
2. Colocam-se num tacho com água e cozem durante cerca de 20 minutos;
3. Passado esse tempo, adicionam-se as massinhas e a hortelã e deixa-se cozer.

NOTA: Normalmente a utilização de miúdos neste género de sopas dispensa a utilização de sal, mas no final prova-se para caso seja necessário, rectificar de sal.

JANTAR DO DIA DOS NAMORADOS

Nos anos anteriores temos optado por jantar fora mas este ano resolvemos jantar em casa..Lembrei-me de preparar um jantar para "picar", já que adoro o conceito e são dos meus jantares preferidos! :)

Preparei algumas receitas que já aqui publiquei no blog as restantes vou partilhar entretanto... ;)

PANQUECAS

Nunca tinha feito nem provado e fiquei fã de ambos! :) Esta foi a nossa sobremesa no jantar do dia dos namorados. A receita é do chefe HSP, mas reduzi para metade.. Utilizei as panquecas como sobremesa mas são bastante versáteis, acho que podem ser utilizadas de inúmeras formas.

Com esta receita aproveitar para utilizar a minha crepeira de fogão, a anterior já estava velhinha e tinha de ser substituída. As panquecas podem ser feitas numa frigideira anti-aderente sem qualquer problema, mas numa crepeira o manuseamento é facilitado.

INGREDIENTES (6 panquecas):

• 175g de farinha, 200ml de leite, 2 c.s. de açúcar e 1 ovo, raspa de laranja q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por misturar o ovo com o açúcar;
2. Em seguida adicione a farinha e vá vertendo o leite e mexendo;
3. No final adicione a raspa de laranja e mexa;
4. Entretanto, colocar um pouco de Spray Espiga na crepeira e aquecer;
5. Utilizei uma concha de sopa para cada panqueca;
6. Acompanhei com mel e compota de mirtilos.

 

SOPA DE LEGUMES COM ERVILHAS

Adoro sopa..e não consigo passar sem uma bela sopa em cada refeição..São óptimas fontes nutritivas sendo que por vezes por si só já são uma bela refeição...

INGREDIENTES (6 Refeições):

• 1 batata, 1/2 alho francês, 1/2 nabo, 1/2 cebola, 3 pedaços pequenos de abóbora, 1 cenoura grande, ervilhas e arroz q.b., sal e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1.  Comecei por preparar a base da sopa com todos os legumes laminados, à excepção das ervilhas;
2. Coze em água temperada com o sal e azeite durante cerca de 15 minutos;
3. Em seguida, rala-se tudo com ajuda da varinha mágica e adicionam-se as ervilhas e o arroz;
4. Deixa-se cozer.

COSTELETAS GRELHADAS COM ANANÁS

No dia em que recebi a oferta da Lusitana tinha já tirado do congelador estas costeletas...resolvi experimentar umas das especiarias, as de limão e salsa..sente-se bem o sabor do limão... :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 costeletas do cachaço (são mais saborosas e ficam menos secas), 2 rodelas de ananás, alho picado, sal, pimenta e Limão e Salsa da Espiga.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1.  No dia, temperar as costeletas com o sal, a pimenta, os alhos picadas e o Limão e Salsa e reservar;
2. Utilizei um grelhador eléctrico para grelhar as costeletas e o ananás;
3. Acompanhei com arroz de alho.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS

Para quem aprecia, deixo uma sugestão para um fim-de-semana diferente!!! ;)

O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos irá decorrer entre 22 de Fevereiro a 17 de Março (de sexta a domingo), junto à Pousada de Óbidos!

Chocolate de todas as variedades e confeccionado de mil e uma maneiras farão as delícias de todos os visitantes.