CATAPLANA DE PEIXE VERMELHO

Mais um receita preparada com as margarinas da vaqueiro.... tal como disse no último post, tentei confeccionar pratos cujos ingredientes sejam diferentes dos recomendados para utilização das margarinas e avaliar assim o seu impacto!

Tenho utilizado cada vez mais a cataplana na preparação de pratos de peixe..é verdade que ainda não me aventurei pelas carnes mas quero aprimorar-me na preparação dos peixes..Utilizar a cataplana na cozinha é uma forma extremamente saudável de cozinhar, já que os ingredientes são cozinhados a vapor.

Por mais estranho que possa parecer, para esta cataplana utilizei a vaqueiro ideal para porco, porque tem alho, louro, pimentão e alecrim, que são óptimos para preparar um peixinho..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 postas de peixe vermelho grande, 10 tomates cherry, 1/2 cebola laminada, 3 dentes de alho laminados, hortelã, 1/2 pimento verde fatiado, vaqueiro ideal para porco, 2 c.s de polpa de tomate, pimenta e colorau q.b., vinho branco q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1.  No fundo da cataplana coloque a cebola, o pimento e os alhos;
2. Em seguida, disponha as postas de peixe por cima;
3. Espalhe os tomates à volta do peixe e aromatize com os raminhos de hortelã;
4. Tempere com a pimenta, colorau e espalhe várias nozes da margarina e a polpa de tomate;
5. Regue com o vinho branco e leve ao lume.

HAMBÚRGUER VAQUEIRO

Ainda não tinha tido tempo para partilhar as receitas que preparei com o miminho que a Vaqueiro me enviou..

Esta foi a primeira experiência...e ficou fantástica! Utilizei a vaqueiro ideal para bifes na preparação do hambúrguer.. desta vez, tentei utilizar as margarinas noutros ingredientes que não os recomendados e avaliar assim o resultado..

A Vaqueiro ideal para Bifes tem Alho e 3 pimentas, o que é óptimo para temperar o hambúrguer..nem sequer foi preciso adicionar sal..

 INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 hambúrgueres, margarina vaqueiro ideal para bifes e salada para acompanhar.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1.  Comece por pré-aquecer o grelhador onde irá grelhar os hambúrgueres;
2. Em seguida coloque a vaqueiro ideal para bifes a gosto, seguido dos hambúrgueres;
3. Sirva logo de seguida acompanhado de uma salada.

OFERTA BRANCA DE NEVE

No passado domingo fomos às compras ao Continente.. Como sempre, estava a escolher quais as farinhas para MFP da Branca de Neve é que iria trazer.. como trouxe duas embalagens a "Branca de Neve" ofereceu-nos um dos panos que já aqui tinha divulgado..

Muito Obrigado, Branca de Neve!

DELICIAS DO MAR À MINHA MODA VERSÃO 2

Já aqui apresentei esta receita...adoro...apresento esta variante, que para os dias em que o tempo é escasso para cozinhar este prato torna-se perfeito..

Sem dúvida que o "segredo" desta receita está no vinho do porto...

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 a 3 delicias do mar, esparguete para 1 pessoa, 1/4 de cebola picada, 1 dente de alho, 2 c.s. de polpa de tomate, 1 1/2 c.s. de vinho do porto tinto, 1/4 de caldo de galinha, azeite q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1.  Comece por colocar água com o caldo de galinha ao lume;
2. Logo que comece a ferver, adicione a massa e deixe cozer;
3. Entretanto, refogue a cebola e o dente de alho em azeite;
4. Quando estiver louro, adicione a polpa de tomate e o vinho e mexa bem;
5. Reduza o lume e reserve;
6. Quando a massa terminar a cozedura, escoe a água, passe um fio de azeite pela massa e adicione esta última ao preparado do molho;
7. Mexa bem adicionando, por último, as delicias;
8.  Retire do lume e sirva de imediato.

FELIZ NATAL

Feliz Natal para Todos!!!! :)

EMPADÃO DE ARROZ E FRANGO

Restos de frango churrasco e de arroz...o que fazer?!?!?!? Um belo de um empadão.. A inspiração desta receita veio do blog Cabeça de Alho Chocho

INGREDIENTES (3 pessoas):

•  restos de frango churrasco desfiado, restos de arroz branco, 1/2 chouriço de carne fatiado, queijo ralado, 1/2 cebola, 2 c.s de polpa de tomate, tomate ralado, vinho branco, azeite, pimenta q.b..

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1.  Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
2. Adicione em seguida o frango e junte o vinho e o tomate;
3. Tempere com a pimenta e deixe apurar;
4. No fundo de uma forma coloque parte do arroz, recheio com o frango e cubra com o restante arroz;
5. Espalhe o queijo ralado por cima e as rodelas de chouriço;
6. Leve ao fornoa a gratinar cerca de 5 minutos.

JARRO ELÉCTRICO PHILIPS

Mais um electrodoméstico para vos apresentar... Poderá não ser útil para todas as pessoas, mas desde sempre achei que um jarro eléctrico faz falta numa cozinha, seja para aquecer água para o chá, ou para outra coisa qualquer..

Eu muitas das vezes prefiro aquecer a água para a sopa ou para o arroz no jarro, porque como tenho uma placa a gás, demora sempre algum tempo até levantar fervura e assim é praticamente instantâneo!

Uma das razões pelas quais escolhi este jarro, é a sua capacidade, 1.7l. Outra mais valia, a meu ver, é o facto de o medidor incorporado no próprio jarro utilizar as unidades em "chávenas" e litros. Por último, o filtro de calcário incorporado no próprio jarro, que não requer substituição apenas uma manutenção.. Todas as coisas que utilizem água acabam por "sofrer" com o calcário e estes mecanismos de protecção prolongam a vida dos nossos electrodomésticos!

Philips Viva Collection Jarro HD4677/40 1,7 l, 2400 W, indicador 1 chávena, branco e violeta