MASSA COM SALSICHA E OVO ESCALFADO

Sou viciada em ovos..cozidos, fritos, escalfados, mexidos...enfim..simplesmente ADORO! :) O meu preferido será provavelmente o escalfado...tenho dúvidas...fico sempre repartida entre o frito e o cozido..

Deixo-vos uma massinha de rápida confecção para o dia-a-dia...

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 1 ovo, 1 salsicha de aves, ervilhas q.b., massa cotovelo q.b., 1/4 de cebola picada, 1 c.s. de polpa de tomate, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (17 minutos):

1.  Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
2. Quando a cebola ganhar cor, adicione a polpa de tomate e mexa bem;
3. Corte a salsicha em fatias e adicione juntamente com as ervilhas ao refogado;
4. Verta a água necessária para preparar a massa;
5. Logo que comece a ferver, junte a massa;
6. Por fim, quando a massa estiver praticamente cozida e ainda tiver bastante molho, parta o ovo e coloque-o gentilmente na massa e deixe cozer alguns minutos.

PÃO DE SOJA NA MFP

Nesta última visita ao continente para tratar das compras do mês, ao escolher as farinhas para fazer pão, reparei numa das farinhas do continente..Soja!!!! Estranho...pensei eu.. Mas resolvi trazer um pacote para experimentar...

O resultado final foi óptimo...estou fã deste pão..é muito leve, fofo e saboroso..

INGREDIENTES (para um pão de 700g):

• 500g de farinha de soja, 2 c.s. de óleo, 300 ml de água e fermento.

PREPARAÇÃO (3h):

1. Comece por aquecer um pouco a água para fazer o pão;
2. Em seguida, coloque os ingredientes líquidos na cuba da MFP, seguido da farinha e só no final o fermento;
3. Utilizar um programa cujo tempo de preparação seja no minimo de 3h e o resto é a gosto!!!

  

PASSATEMPO DA NACIONAL

A Nacional lançou um passatempo fantástico, onde as receitas que enviarmos valem prémios!

Basta enviar receitas de doces ou bolos que utilizem as farinhas da Nacional..

Os prémios são vales de desconto em produtos Nacional e um workshop de pastelaria na escola da Pontinha..

A participação pode ser feita através do site:

http://www.doceironacional.com/index.php

BOA SORTE A TODOS!!!! ;)

PROMOÇÃO "FADO" DA ESPIGA

Nesta última edição da revista Lusitana chamou-me atenção esta promoção que a Espiga lançou..

Aqui ficam as informações para quem quiser participar! ;)

REVISTA LUSITANA EDIÇÃO NOV

Acabadinha de chegar, a edição de Novembro da revista Lusitana com receitas de Natal e os habituais descontos, que nesta época de necessária poupança são sempre uma ajuda!!!

NOODLES COM SALMÃO E LEGUMES

Gosto muito de noodles...mas a verdade é que os noodles têm que ser sempre acompanhados com algo mais e bastante molho porque em si não têm grande sabor..

Ao fazer a minha visita diária habitual pelos blogs do costume, dei de caras com esta receita no Blog As minhas receitas, da Joana Roque..

Gostei muito e recomendo!!!!

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 2 lombos de salmão (usei congelado), 75g de massa noodle, 4 cenouras, 2 pimentos, 1 cebola, 3 c.s. de vinagre, 1 c.s. de açúcar, 1/2 malagueta, 1 lata de cogumelos, 5 c.s. molho de soja, óleo de amendoim, sal e pimenta, sumo de 1/2 limão e 1 dente de alho.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1.  Comece por cortar a cebola em meias luas, a cenoura e o pimento em palitos bem finos;
2. Em seguida, aqueça o vinagre com o açúcar e a malagueta;
3. Adicione os legumes e deixe refogar;
4. Entretanto, grelhe os lombos de salmão, previamente temperados com sal, pimenta, sumo de limão e alho;
5. Entretanto, aqueça um pouco de água temperada com sal para cozer a massa;
6. Uma vez cozida, escorra do excesso de água e adicione aos legumes que manteve a refogar;
7. Tempere com o molho de soja e óleo de amendoim e mexa bem;
8. Desfaça o salmão grelhado em lascas ou corte-o em cubos e adicione ao preparado da massa e dos legumes;
9. Mexa bem e sirva de imediato.

ARROZ MISTO

Podemos dizer que este arroz é uma versão económica da típica paella ou do arroz à valenciana..

De rápida confecção para o dia-a-dia, é óptimo para aproveitar restos de peixe e de carne para preparar uma refeição..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 fatia de fiambre de peru (a receita original sugere salsichas), 1 folha de repolho, 1 filete de pescada, 6 mexilhões, arroz, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 c.s. de polpa de tomate, arroz, sal e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1.  Comece por picar a cebola e o alho e refogue-os, lentamente, no azeite;
2. Adicione a polpa de tomate ao refogado;
3. Entretanto, acrescente o fiambre, os mexilhões e o filete de pescada cortado em cubos;
4. Tempere, adicione o repolho cortado em juliana e adicione água;
5. Logo que levante fervura, adicione o arroz e deixe cozer.

  

Adaptado de:
365 Dias de Boa Mesa
Dezembro - pág. 386