CROUTONS

Sou viciada em croutons...simplesmente adoro...são a combinação perfeita para uma salada ou para uma sopa...

Os croutons, a meu ver, são também uma excelente opção para quando temos pão a mais que já não se vai comer e corre o risco de se estragar...que foi o caso! :)

INGREDIENTES:

• Restos de pão cortados em pequenos quadradinhos (de preferência já com alguns dias), oregãos, sal, alho em pó e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Comece por colocar todo o pão numa sertã e leve ao lume;
2. Adicione um pouco de azeite e vá mexendo para não queimar;
3. Quando já estiver praticamente torrado o pão, adicione os temperos, sal, alho e oregãos e mexa novamente;
4. Retire e reserve (se necessário pode adicionar mais azeite).

PÁ DE PORCO NO FORNO

Com este calor tento evitar os assados, mas esta receita não foi feita agora, foi já algumas semanas e estava aqui por publicar... um belo almoço de domingo...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 4 fatias de pá de porco, 1 folha de louro, salsa, 1 fio de azeite, 1 c.s. de Vaqueiro para carne de porco, 1 c.c. de colorau, 3 alhos picados e 1/2 cebola cortada em meias luas, 6 c.s. de vinho branco, pimenta e sal q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1.  Comece por colocar a cebola no fundo de uma forma que possa ir ao forno;
2. Em seguida, disponha a carne por cime e tempere com os restantes ingredientes;
3. Leve ao forno pré-aquecido e vá deitando algum do molho da carne ao longo da cozedura, para que não fique demasiado seca.

BOLINHOS DE ARROZ E MAIS QUALQUER COISA...

A receita já não é novidade aqui no blog...já aqui a apresentei.. desta vez para além de ter aproveitado umas sobras de arroz, aproveitei também umas sobras de carne para preparar os bolinhos...

Ficaram óptimos.... :)

Receita Bolinhos de Arroz

À receita base dos bolinhos acrescentei pá de porco desfiada e chouriço picado

SOPA DE ESPINAFRES

Tenho andado em mudanças e por isso mais afastada do blog... mas continuo a fotografar os meus pratos...falta é o tempo para publicar as receitas..

Aprecio muito sopa..naturalmente que de Verão com o calor, por vezes as sopas quentes não sabem tão bem mas à noite como jantar ligeiro, uma bela sopa sabe sempre bem!

INGREDIENTES (6 pessoas):

• 1/4 nabo, 2 batatas médias, 1 cenoura grande, 1 pouco de rama de alho francês, 3 pedaços pequenos de abóbora, 1/4 de cebola, folhas de espinafres, 1 c.s. de azeite, sal q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1.  Comece por descascar e fatiar todos os legumes, à excepção dos espinafres;
2. Coloque na panela (usei a minha panela de pressão para ser mais rápido) todos os legumes (reserve os espinafres) e tempere com o sal;
3. Depois de cozidos os legumes passe pela varinha mágica e adicione os espinafres e o azeite e retire do lume.

SUGESTÕES PARA O VERÃO DO LIDL

Recebo a newsletter do lidl..desde que se iniciaram com a publicação da "Dica" têm melhorado imenso nos conteúdos e formatos que escolhem para publicitar os seus produtos..

A newsletter desta semana  trás imensas receitas...

Partilho-vos o link caso queiram ver as sugestões para o verão do Lidl..

Folheto Lidl

CACHORRO SIMPLES

Adoro cachorros.. mas sem a batata palha frita  e sem o pão de cachorro! :) Os meus preferidos eram os de um snack bar aqui junto à praia..prefiro os simples mas há também a variante de "cachorro à brasileira"...bem mais picante.

Deixo-vos esta sugestão para um jantarinho ligeiro..

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 salsichas (não tinha da tipo alemã, usei da Sicasal), 2 fatias de queijo, 1 fatia de fiambre, 1 pão a gosto, manteiga para barrar e mostarda.

PREPARAÇÃO (7 minutos):

• Comece primeiro por cortar o pão a meio e barre-o com manteiga;
• Em seguida, disponha as salsichas, o queijo e o fiambre e leve a tostar no grelhador/sanduicheira;
• Antes de comer, adicionar um pouco de mostarda ao recheio.

 

BACALHAU GRATINADO

Perdoem-me pela má qualidade das fotos deste prato mas não tinha a minha máquina à mão para fotografar este bacalhau.. a foto não faz jus ao bacalhau mas recomendo-vos esta forma prática e rápida de preparar um bacalhau no forno..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 postas altas de bacalhau, 1 cebola cortada em meias luas, maionese q.b., 2 dentes de alho, 1 folha de louro, leite, azeite e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por levar o bacalhau a cozer no leite, temperado com a pimenta, os alhos e a folha de louro;
2. Entretanto, prepare um refogado de cebola e azeite; deixe alourar bem;
3.  Uma vez cozido o bacalhau, retire e coloque num prato fundo;
4. Espalhe por cima a cebola e o azeite e cubra com maionese a gosto;
5. Leve ao forno a gratinar.