SOPA DE ESPINAFRES

Tenho andado em mudanças e por isso mais afastada do blog... mas continuo a fotografar os meus pratos...falta é o tempo para publicar as receitas..

Aprecio muito sopa..naturalmente que de Verão com o calor, por vezes as sopas quentes não sabem tão bem mas à noite como jantar ligeiro, uma bela sopa sabe sempre bem!

INGREDIENTES (6 pessoas):

• 1/4 nabo, 2 batatas médias, 1 cenoura grande, 1 pouco de rama de alho francês, 3 pedaços pequenos de abóbora, 1/4 de cebola, folhas de espinafres, 1 c.s. de azeite, sal q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1.  Comece por descascar e fatiar todos os legumes, à excepção dos espinafres;
2. Coloque na panela (usei a minha panela de pressão para ser mais rápido) todos os legumes (reserve os espinafres) e tempere com o sal;
3. Depois de cozidos os legumes passe pela varinha mágica e adicione os espinafres e o azeite e retire do lume.

SUGESTÕES PARA O VERÃO DO LIDL

Recebo a newsletter do lidl..desde que se iniciaram com a publicação da "Dica" têm melhorado imenso nos conteúdos e formatos que escolhem para publicitar os seus produtos..

A newsletter desta semana  trás imensas receitas...

Partilho-vos o link caso queiram ver as sugestões para o verão do Lidl..

Folheto Lidl

CACHORRO SIMPLES

Adoro cachorros.. mas sem a batata palha frita  e sem o pão de cachorro! :) Os meus preferidos eram os de um snack bar aqui junto à praia..prefiro os simples mas há também a variante de "cachorro à brasileira"...bem mais picante.

Deixo-vos esta sugestão para um jantarinho ligeiro..

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 salsichas (não tinha da tipo alemã, usei da Sicasal), 2 fatias de queijo, 1 fatia de fiambre, 1 pão a gosto, manteiga para barrar e mostarda.

PREPARAÇÃO (7 minutos):

• Comece primeiro por cortar o pão a meio e barre-o com manteiga;
• Em seguida, disponha as salsichas, o queijo e o fiambre e leve a tostar no grelhador/sanduicheira;
• Antes de comer, adicionar um pouco de mostarda ao recheio.

 

BACALHAU GRATINADO

Perdoem-me pela má qualidade das fotos deste prato mas não tinha a minha máquina à mão para fotografar este bacalhau.. a foto não faz jus ao bacalhau mas recomendo-vos esta forma prática e rápida de preparar um bacalhau no forno..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 postas altas de bacalhau, 1 cebola cortada em meias luas, maionese q.b., 2 dentes de alho, 1 folha de louro, leite, azeite e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por levar o bacalhau a cozer no leite, temperado com a pimenta, os alhos e a folha de louro;
2. Entretanto, prepare um refogado de cebola e azeite; deixe alourar bem;
3.  Uma vez cozido o bacalhau, retire e coloque num prato fundo;
4. Espalhe por cima a cebola e o azeite e cubra com maionese a gosto;
5. Leve ao forno a gratinar.

 

SANDE QUENTE DE FRANGO CHURRASCO

Já aqui apresentei uma opção de sande para aproveitamento de frango churrasco para...esta é bem mais rápida mas também mais leve!!

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 fatias de queijo, manteiga para barrar, 1 pão, restos de frango churrasco desfiado.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1.  Comece por partir o pão ao meio, barrando ambas as partes com a manteiga;
2. Em seguida, adicione o frango desfiado e termine colocando no final as fatias de queijo;
3. Leve ao forno, cerca de 5 minutos para tostar e gratinar o queijo.

BOLO DE CENOURA

Esta receita é bastante antiga e já não a fazia algum tempo..gosto bastante desta receita de bolo de cenoura, pela consistência com que o bolo fica, parece pudim! Por outro lado, e devido a isto mesmo, pode utilizar-se esta receita para fazer queijadinhas de cenoura ou até mesmo como base para uma tarte.

Espero que gostem...

INGREDIENTES (10 pessoas):

• 500 g de cenoura, 150g de farinha extra fina, 200g de açúcar, 4 ovos inteiros, 2 colheres de sobremesa de fermento em pó.

PREPARAÇÃO (45 minutos):

1. Comece por cozer a cenoura;
2. Em seguida passe pela varinha mágica toda a cenoura (se necessário adicionar um pouco do caldo da cozedura da cenoura);
3. Mexa bem os ovos com o açúcar e em seguida adicione o puré de cenoura;
4. Por fim, junte a farinha com o fermento e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos, numa forma barrada com manteiga.

OFERTA AOS "MELHORES BLOGUES DE CULINÁRIA"

Na semana passada recebi a informação de que a Lusitana me iria oferecer um conjunto de dois panos de cozinha da Espiga, alusivos à tradição portuguesa do fado.

Esta é uma oferta da Espiga e das Fábricas Lusitana a todos(as) os(as) bloggers que colaboram com eles.

Os prometidos panos de cozinha chegaram hoje, muito originais, 100% algodão e made in Portugal! :)

O meu muito obrigado à Espiga e Fábricas Lusitana!!!