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BOLO DE CHOCOLATE À FRANCESA

aqui apresentei esta receita, mas desta vez resolvi trocar o chocolate picado por chocolate em pó e a verdade é que o resultado é muito melhor...

O bolo fica bastante húmido e extremamente fofo...



PROMOÇÃO BRANCA DE NEVE - PANOS DE COZINHA

Acabadinhos de chegar, partilho as fotos dos 3 panos da promoção panos de cozinha, da Branca de Neve..

São paninhos de algodão mas o que mais me agradou foi o mesmo o pormenor do "made in Portugal"..

Obrigado, Branca de Neve!



ARROZ BRANCO

Pessoalmente aprecio mais o arroz do que as massas, enquanto acompanhamento, claro está! Há inúmeras formas de preparar arroz e esta não tem nem segredo nem ciência, é uma sugestão que vos deixo...



INGREDIENTES (5 pessoas):
  • 1/2 cebola picada, azeite, q.b., salsa picada, 1 caneca pequena de arroz, 1 1/2 caneca pequena de água, sal q.b., 1 noz de vaqueiro para aves (com tomilho, limão e alho).
 PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
  2. Quando estiver bem lourinho, adicione o arroz e deixe fritar;
  3. Em seguida, adicione a água e deixe cozer;
  4. Pouco antes de terminar a cozedura adicione a salsa;
  5. Retire e antes de servir adicione uma noz da margarina vaqueiro ao arroz (dá um perfume especial ao arroz).

PÃO RECHEADO

Esta receita é na minha opinião uma adaptação de bola de carne.. mais prática de confeccionar e visualmente mais agradável!
Ao passear pelo blog da Joana Roque, As minhas Receitas, adicionei esta receita à lista de receitas para experimentar e a verdade é que fiquei rendida, quer pela simplicidade de confecção quer pelos sabores.. adaptei os ingredientes ao meu gosto pessoal...


INGREDIENTES (6 pessoas):
  • 500gr de farinha de trigo, 1 saqueta de fermento de padeiro (usei Vahiné), 315 ml de água morna, 15 gr de sal, 15 gr de açúcar, 6 fatias de bacon, 4 fatias de fiambre, 6 fatias de queijo, azeitonas verdes descaroçadas a gosto.
PREPARAÇÃO (2h):
  1.  Utilizei a MFP para a preparação da massa; comece por colocar a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e o fermento e seleccione o programa massa (inclui tempo para levedar);
  2. Depois da massa estar preparada, estique-a com o rolo de cozinha formando um rectangulo;
  3. Coloque as fatias de bacon, fiambre e queijo e polvilhe com as azeitonas;
  4. Enrole cuidadosamente fechando todas as pontas de modo a que o recheio não saia durante a cozedura (principalmente o queijo);
  5. Leve ao forno quente, 200ºC, durante 40 minutos ou até o pão estar cozido e douradinho;
  6. Deixe arrefecer um pouco e sirva cortado em fatias.




CARNE DE PORCO COM CASTANHAS

Se bem me lembro a primeira vez que provei carne de porco com castanhas foi no Restaurante do Observatório de Coimbra e devo dizer-vos que estava divinal...adoro este restaurante, com um serviço muito bom, uma cozinha ainda melhor tudo servido num ambiente familiar...
Com a nova margarina da vaqueiro, ideal para porco, resolvi fazer este prato para um belo almoço de domingo com a família..



INGREDIENTES (3 pessoas):
  • 600g de carne de porco, 400g de castanhas congeladas, 2 dl de vinho branco, sal e pimenta q.b., 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de Vaqueiro para Porco.
 PREPARAÇÃO (45 minutos):
  1. De vespera, prepare uma marinada para a carne com o vinho, sal e a pimenta;
  2. No dia seguinte, regue um tacho com o azeite e a Vaqueiro para Porco;
  3. Adicione a carne (reserve a marinada) e deixe alourar bem;
  4. Em seguida, adicione a marinada e deixe apurar bem;
  5. 15 minutos antes de terminar a cozedura da carne, adicione as castanhas.




 

VAQUEIRO SABORES

A vaqueiro lançou uma acção de divulgação dos seus novos produtos e o Blog foi seleccionado para os experimentar!

Tratam-se das novas margarinas que servem ao mesmo tempo como tempero assim como para a confecção dos alimentos!

Já experimentar as 3 amostras que recebi e gostei bastante..principalmente do da carne de porco..e fiquei com vontade de experimentar o de alho..vêem-se mesmo os pedaços de alho ou ervas na margarina!



Vaqueiro ideal para Bifes, com Alho e 3 pimentas – esta nova variedade apresenta a Vaqueiro de sempre com a adição de alho, pimenta preta, verde e branca. Ideal para bifes, a carne fica temperada de forma perfeita, sendo apenas necessária uma pitada de sal para complementar o tempero.  

Vaqueiro ideal para Aves, com tomilho, limão e alho – ao gostinho de um bom peito de peru ou de uma coxa de frango, Vaqueiro junta o tempero que se mistura perfeitamente com este tipo de carne. Ao limão, alho e tomilho presentes em Vaqueiro ideal para Aves basta adicionar uma pitada de sal para fazer sobressair o conjunto dos sabores.

Vaqueiro ideal para Porco, com alho, pimentão, louro e alecrim – não há peça de carne como um bom lombo de porco mas, por vezes, é difícil acertar no tempero. Ao adicionar alecrim ao alho, louro e pimentão, os temperos mais utilizados para cozinhar porco, é possível dar um tempero equilibrado e constante a um lombo no forno ou às bifanas no grelhador. Com apenas um pouco de sal, Vaqueiro ideal para Porco dá um gosto especial à carne realçando o seu sabor.

Vaqueiro ideal para arroz, massas e com (muito mais) Alho – para o refogado, para o arroz ou para um sabor especial no bacalhau, o alho é um dos ingredientes mais utilizados na culinária portuguesa. Vaqueiro Alho é já uma habitué na casa dos portugueses mas agora tem uma nova fórmula com ainda mais pedaços de alho verdadeiros. Vaqueiro Alho tem 1001 utilizações na cozinha: temperar o arroz durante a cozedura, fazer o pão de alho, colocar na massa depois de cozida, dar um gosto aos legumes, entre muitos outros. Vaqueiro Alho, com toque de sal, é perfeita para surpreender de forma simples e rápida.

Cada uma das embalagens destas margarinas custa 1.69€

Nos próximos dias vou partilhar-vos receitas que fiz utilizando estas novas margarinas..

Deixo-vos as fotos do maravilhoso kit que recebi! O kit era composto por um saco hermético para transporte das margarinas, um CD com explicação de cada margarina, livrinhos de receitas que funcionavam ao mesmo tempo como vales de desconto..

O meu muito obrigado à Vaqueiro por me dar a mim e ao Blog a possibilidade de participar nesta acção!!!!







SANGRIA DE FRUTOS VERMELHOS

Tinha uns restos de frutos vermelhos guardados no congelador, sobras de um bolo que fiz em tempos..Como o calor começa finalmente a dar um ar da sua graça, esta sangria super fresca veio mesmo a calhar...



INGREDIENTES (3 pessoas):
  • frutos vermelhos congelados, 4 folhas de hortelã, 1 pau de canela, sumo de uma laranja, 3 colheres de sopa de açúcar em pó, 1 champanhe meio seco fresco.
 PREPARAÇÃO (5 minutos):
  1. Num jarro coloque todos os ingredientes à excepção do champanhe;
  2. Em seguida, adicione lentamente o champanhe;
  3. Reserve no frigorífico até servir.
NOTA: não convém servir de imediato, para que a sangria tenha os sabores mais intensos no momento de servir.