EMPADÃO DE FRANGO CHURRASCO

E não é que continuo com "a saga" dos resto?!..o que fazer com sobras de arroz e de frango churrasco? Lembrei-me de juntar ambos e fazer uma espécie de empadão...

INGREDIENTES (3 pessoas):

•  queijo ralado q.b., cebola picada, polpa de tomate, azeite q.b., sobras de arroz de ervilhas e de frango churrasco desfiado.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
2. Quando a cebola estiver lourinha, adicionar a polpa de tomate e o frango já desfiado;
3.  Não será necessário deixar o frango muito tempo a refogar, uma vez que já está cozido; Reserve;
4. Unte a forma com manteiga e disponha por cima o arroz de ervilhas;
5. Distribua uniformemente o frango e no final, polvilhe com o queijo;
6. Leve ao forno para gratinar.

MIGAS DE COUVE

Adoro migas...as minhas preferidas são as que levam o feijão frade..acho a combinação muito boa..

Tinha um pedaço de pão que andava perdido e como já estava um pouco seco aproveitei-o para preparar as migas..

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 2 dentes de alho picado, restos de pão esfarelado, couve galega cozida, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (7 minutos):

1. Comece por picar os alhos e levar ao lume com um fio de azeite;
2. Adicione em seguida as couves bem escorridas e cortadas em juliana e deixe refogar;
3. Em seguida, adicione o pão, rectifique os temperos e se necessário regue com um pouco mais de azeite para não ficar muito seco o preparado.

REVISTA LUSITANA - NOVA EDIÇÃO

Já tinha recebido a revista na semana passada mas não tinha tido tempo para partilhar aqui no blog..

Como sempre boas receitas para experimentar..

Só tive pena de ver que reduziram a quantidade de descontos oferecidos e da diversidade exclusiva de produtos também ter reduzido...Sinais da crise, talvez! :)

SANDE DE CHURRASCO

 Ora..o nome desta receita não será propriamente original mas o sabor é! Típico jantar de domingo à noite e típica receita para aproveitar restos..Tinha uns restos de frango churrasco que tinham sobrado do almoço e pouco apetite...solução ideal para uma bela sandes..espero que gostem!

INGREDIENTES (1 pessoa):

• alface, queijo, 1/2 ovo cozido, restos de frango churrasco desfiado, mostarda, manteiga e pão de forma.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Comece por colocar o ovo a cozer;
2. Entretanto desfiam-se os restos do frango churrasco e reserva-se;
3. Barrar o pão de forma com manteiga;
4. Depois de cozido o ovo, cortar e misturar com a mostarda a gosto e o frango previamente desfiado;
5.  Colocar alface no pão, seguida da mistura de frango, terminando com alface e o queijo;
6. Colocar na tostadeira para tostar e prensar. 

 

PROMOÇÃO BRANCA DE NEVE - PANOS DE COZINHA

Ao navegar pelas redes sociais, descobri a mais recente promoção da Branca de Neve...Panos de Cozinha exclusivos com poemas de grandes poetas portugueses...

Participem até 30 de Setembro!!!!

Amor em Português 

Para si, que continua a preferir Branca de Neve, criámos um presente especial. Três panos de cozinha, com poemas de Luís de Camões, Florbela Espanca e Alberto Caeiro, que lhe vão falar de amor… 

Junte 6 provas de compra de qualquer produto Branca de Neve e envie para: “Promoção Amor em Português”, Rua Tomás Ribeiro, 45 – 5º Esq. 1050-225 Lisboa, juntamente com o seu nome, número de cliente (se já tiver), morada completa, e-mail e data de nascimento. Não se esqueça de nos indicar qual é o pano pretendido: Luís de Camões, Florbela Espanca ou Alberto Caeiro.

Fabricado em Portugal com design exclusivo.

Dimensões: 50cm x 60cm (100% algodão)

Promoção válida até 30 de Setembro de 2012 e limitada ao stock existente. Em caso de dúvida ligue 800200189.

BACALHAU COM CAMARÃO

Esta receita veio do livro "365 dias de Boa Mesa"...este livro é óptimo, porque tem receitas práticas e rápidas para o dia-a-dia..Já aqui apresentei outras receitas deste mesmo livro..

Como tinha um pouco de bacalhau e uns restos de camarão congelado que queria gastar, esta receita foi a solução ideal!

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 0.5 dl de azeite, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 2 folhas de louro, 400g de bacalhau desfiado, 1 molho de espinafres, 200g de camarão congelado, molho bechamel, pão ralado, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1.  Aqueça o azeite e refogue nele as cebolas, os dentes de alho picados e o louro;
2. Junte o bacalhau e refogue lentamente, temperando com sal e pimenta;
3. Arranje os espinafres, pique-os e junte-os ao refogado;
4.  Em seguida, adicione os camarões descongelados;
5. Coloque tudo numa tigela e envolva com o molho bechamel (preparei um dose pequena de bechamel com manteiga, leite, farinha, sal, pimenta e noz moscada);
6. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno a gratinar.

SANDUÍCHE QUENTE DE ESPINAFRES COM ATUM

O jantar de domingo à noite tem sido sempre algo leve...e fiquei fã do conceito de sanduíche ou tosta para estes jantares...

Tinha bastantes espinafres no frigorífico, umas fatias de queijo e bechamel e vai daí resolvi fazer esta sandes...

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 fatias de queijo fundido, 1 c.s de molho bechamel, 1 delícia do mar, 1/2 lata de atum de conserva, 15 folhas de espinafre, 1 fatia de pão, 1 dente de alho picado, azeite e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO ( 15 minutos):

1. Comece primeiro por torrar a fatia de pão no forno, regada com um pouco de azeite e temperada com pimenta;
2. Entretanto, salteie as folhas de espinafres com azeite e alho picado e quando estiverem cozidas, reserve;
3. Escorra o atum e corte a delícia em fios;
4. Comece a montar a sanduíche, colocando uma camada de espinafres, seguida da de atum, delícia e cubra com as fatias de queijo;
5. Barre o queijo com o molho bechamel e leve ao forno novamente para dourar e derreter.