| LIVRO DE RECEITAS

LIVRO COZINHA DA AVÓ

No Natal recebi este livro...para juntar à minha colecção! tem receitas práticas e rápidas para o dia-a-dia, com algumas dicas interessantes....
E todas as receitas têm fotografias...algo que para mim é de extrema importância num livro...

CADERNO DE RECEITAS

Já tenho um caderno de receitas do qual gosto muito, mas a verdade é que é pequeno...a minha amiga F., que foi o meu amigo oculto, deu-me um caderno de receitas novo...e é perfeito...pois por um lado é lindíssimo, por outro é super prático...
Para quem estive interessado, podem comprar este ou outros na loja Pórtico...

MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ DO CHEFE HSP

Já experimentei esta receita algum tempo, mas com as festas natalícias a disponibilidade para o blog foi menor...Experimentei fazer a receita do Chefe HSP, num dos programas do Ingrediente Secreto, onde o café foi o ingrediente escolhido..
Fiquei sem dúvida fã desta versão...pois o sabor dos ovos é atenuado pelo do café.

INGREDIENTES (4 pessoas):

5 ovos (tamanho médio), 1 café expresso, 150g de chocolate, 2 c.s. de açúcar, 50g de manteiga.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

Derreta o chocolate em banho-maria;
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com duas colheres de açúcar;
Tire um café e deixe arrefecer ligeiramente;
Entretanto, numa taça bata as gemas com as varas e junte o café arrefecido às gemas mexendo continuamente;
Envolva as claras e leve ao frigorífico (costume fazer a mousse de véspera).

PROMOÇÃO VAQUEIRO INSPIRA O NATAL

Só recentemente comecei a receber a newsletter da Vaqueiro...na última vinha a referência a uma promoção que esta está a promover...;)

HAMBÚRGUERES ESTUFADOS

Já aqui apresentei uma receita de hambúrgueres no forno e andava já algum tempo para fazer a alternativa ao forno...sem as natas...aprecio muito hambúrgueres (feitos em casa ou no talho) mas acho que fritos sabem sempre ao mesmo...
Estes hambúrgueres estufados ficam muito saborosos e ficam enormes, porque a carne ao absorver parte do molho tem tendência aumentar de tamanho....

INGREDIENTES (2 pessoas):

2 hambúrgueres, 1/4 cebola picada, 1 dente de alho picado, salsa picada, 1/2 folha de louro, 1/2 cerveja (mini), 2 colheres de sopa de aguardente ou licor de anis, 3 colheres de sopa de polpa de tomate, azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

Comece por preparar o refogado, com a cebola, o alho e o azeite;
Deixe alourar, adicionando em seguida a polpa de tomate e a cerveja;
Tempere com o sal, a pimenta a salsa e a folha de louro;
Depois de ferver adicione o licor de anis (usei um que aqui tinha de uma ida minha à Grécia) e os hambúrgueres;
Deixe cozer cerca de 20 minutos e sirva.

PASSATEMPO COZINHA DE AUTOR

Ao fazer a minha visita diária aos blogs habituais, descobri que a Nestlé está com um novo passatempo na área da culinária..."Passatempo Cozinha de Autor".

Aprecio bastante este género de iniciativas...o prémio deste passatempo também é muito interessante (com o patrocínio da Whirlpool)

Para participar só tem de caprichar na sua receita. Quanto mais aprimorada, com ingredientes extra como uma descrição suculenta e com fotos ou vídeo a acompanhar, melhor a poderá a servir ao Júri Nestlé.

Quem demonstrar um talento de mão cheia é eleito o Chef do Mês e, para além de se ver a si e à sua receita com o merecido destaque, ainda ganha um conjunto de produtos Nestlé e um microondas Whirlpool.

O conjunto de produtos Nestlé é constituído por:
Embalagem de Puré de Batata, Caldos de Galinha, Sopa de Cebola e Canja de Galinha com Aletria, da MAGGI; Leites Condensados NESTLÉ – 4 variedades; Chocolates Culinários NESTLÉ – Cacau em Pó; Brindes BUITONI – conjunto de pega e pano de cozinha.

Passatempo Cozinha de Autor

LIVRO "SAI SEMPRE BEM" BRANCA DE NEVE

Recebi hoje o meu livro de receitas com preparados da Branca de Neve...Enviei 10 provas de compra de produtos Branca de Neve e voilá :)

Tem sugestões práticas para quando não temos muito tempo para preparar uma sobremesa, por exemplo...