Gosto muito de pizza caseira, até bem mais do que as da pizzahut!
INGREDIENTES:
Para a massa:
- 300 gr de farinha com fermento
- 50 gr de margarina
- 1 ovo
- leite q.b.
- sal q.b.
Para o recheio:
- cebola q.b.
- polpa de tomate q.b.
- azeite q.b.
- 5 folhas de fiambre
- 1/2 pimento
- milho - cogumelos - 1 lata de salsichas - queijo para ralar - 2 ovos - azeitonas q.b. - oregãos para polvilhar PREPARAÇÃO:
Para a massa:
Coloque a farinha num recipiente, o sal e a margarina cortada em pequenos cubos. Amasse até que a margarina tenha formado uma mistura homogénea.
Em seguida, bata o ovo, diluindo com o leite e adicione ao preparado anterior. Amasse firmenmente e misture bem o prepara de leite e ovo. Se necessário adicione mais leite para integrar toda a farinha. Deixe repousar e estique a massar para a sua forma.
Para o recheio:
Prepare um refogado com o azeite e a cebola picada finamente. Quando estiver bem lourinho, adicione a polpa de tomate e apenas um pouco de água.
Comece por colocar as folhas de fiambre na base da pizza, seguindo-se do preparado de tomate. Adicione em seguida, o pimento picado, a salsicha, o milho e os cogumelos. Coloque os ovos em pontos distantes na pizza assim como as azeitonas.
Polvilhe com o queijo ralado e oregãos.
Vai ao forno bem quentinho, cerca de 30 minutos e está pronta a comer!!
Um prato bastante económico, rápido e fácil de preparar naqueles dias em que a inspiração culinária não é muita, ou até mesmo para aproveitar carnes ou peixes de outras refeições! Exige apenas alguma técnica para o processo de enrolar. Delicioso...
INGREDIENTES (para 1 pessoa):
1 ovo
Restos de carnes, peixe, atum ou 1 salsicha
2 colheres de sopa de farinha
Cebola picada q.b.
Salsa picada q.b.
Sal fino q.b.
Óleo para fritar
PREPARAÇÃO:
Comece por picar a cebola bem fininha para uma tigela;
Em seguida, pique em pedaços pequenos o recheio que optar por utilizar (restos de carnes, peixe, atum ou salsicha);
Pique a salsa e adicione aos restantes ingredientes;
Adicione o ovo ao preparado anterior e mexa firmemente com o auxilio de um garfo;
Por fim, adicione a farinha e mexe até obter uma massa com consistência.
Numa frigideira pequena com um pouco de óleo quente, adicione o preparado da omolete e espalhe uniformemente em forma circular; Vá dobrando a omolete, com a ajuda de dois garfos, à medida que esta vai cozinhando;
Pode servir simples, com arroz ou batata frita.
Nota: Para que a omolete fique mais saborosa e cremosa pode adicionar um pouco de queijo flamengo cortado finamente. Mas não adicione muito queijo pois o queijo quebra a massa, impedindo de a enrolar.
BOM APETITE !!!!
TABULEIRO DE ANANÁS
Um bolo bastante prático e económico de preparar! Principalmente para os aniversários...
INGREDIENTES:
6 ovos
200 gr de açúcar
150 gr de farinha
raspa de 1 limão
1 lata de ananás em calda
3 pacotes de natas
manteiga q.b.
PREPARAÇÃO:
De véspera, prepara-se a base do bolo. Para tal, batem-se as gemas com o açúcar. em seguida, deita-se raspa de limão e acrescentam-se, alternadamente, as claras em castelo e mistura-se tudo muito bem.
Entretanto, liga-se o forno para pré-aquecer.
Depois vai-se adicionando aos poucos, a farinha, sem parar de mexer; por fim, adiciona-se um pouco de fermento. Barra-se uma forma rectangular com manteiga ou se preferir pode forrá-la com papel vegetal, e deita-se a massa na forma. Vai a forno médio, o tempo necessário para cozer.
Depois de frio, abre-se o bolo, cortando a meio, e vai-se humedecendo aos poucos, até ao dia seguinte, as duas partes do bolo com a calda de ananás.
No outro dia, reservam-se algumas rodelas e cortam-se as restantes em cubos. Batem-se, energeticamente as natas frescas até se obter um chantilly cremoso. Adiciona-se, ao ananás em cubos, natas suficientes para rechear o bolo. Cobre-se o bolo com a outra parte e barra-se o bolo com o restante chantilly.
Enfeita-se com o ananás que se tinha reservado.
Serve-se frio, se possivel já com uma hora no frigorífico.
