QUICHE DE CHOURIÇÃO E FRANGO CHURRASCO

Para aproveitar umas sobras de frango churrasco, resolvi preparar esta quiche...ficou uma delicia!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 6 tomates cherry para a decoração, metade de uma embalagem de queijo ralado, 2 ovos, 1 pacote de natas light continente, salsa picada a gosto, sobras de frango churrasco desfiado, 8 rodelas de chourição, 1/4 pimento vermelho, 1/4 pimento verde, 1/4 cebola em meias luas, massa folhada fresca, azeite q.b., pimenta e noz moscada q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola, os pimentos e o azeite;
2. Adicione, entretanto, o chourição cortado em pedaços pequenos;
3. Reduza o lume e deixe ganhar cor;
4. Coloque a massa folhada numa forma e pique o fundo com um garfo;
5. Bata os ovos com as natas e tempere com a pimenta, a noz moscada e a salsa picada;
6. No fundo da tarte, coloque o preparado de legumes e chourição;
7. Espalhe o frango desfiado e polvilhe com o queijo;
8. Regue com os ovos e as natas e decore com os tomates cherry;
9. Vai ao forno a 200ºC cerca de 20 a 25 minutos.

QUICHE DE PAIO E PIMENTOS COM MASSA FOLHADA LIGHT

Esta quiche sai com bastante frequência cá em casa...desta vez, resolvi experimentar a massa folhada light do continente..o resultado final, em termos de massa, é muito bom, uma vez que esta massa em termos de paladar tem menos gordura..

QUICHE DE MASSA AREADA DE PAIO E PIMENTOS

Já aqui vos apresentei esta receita, adorei a combinação perfeita entre o paio york e os pimentos, é simplesmente divinal.

Como a massa folhada me enjoa um pouco e já andava com esta ideia algum tempo, resolvi utilizar massa areada para a base da quiche e o resultado foi divinal...

A receita podem encontrá-la aqui, adicionei os tomates cherry's à decoração da quiche, utilizei apenas metade do queijo mozzarela e natas light..

QUICHE DE PAIO E PIMENTOS

Estava sem ideias para fazer o jantar e lembrei-me de preparar uma quiche...faltava agora decidir quais os ingredientes a utilizar, até que me lembrei de experimentar fazer esta combinação.

Optei pelo paio ao invés do chourição para reduzir na gordura, mas o chourição deverá ficar igualmente saboroso..

Acho que para a próxima, reduzo apenas no queijo e aumento a quantidade de pimentos e paio...os pimentos dão um perfume muito bom à quiche!

Preparei a quiche com produtos marca branca do continente e do mini preço...

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 1 embalagem de massa folhada fresca Continente, 200 ml de natas Mini Preço, 200 de mozarella ralada Continente, 150 g de paio Mini Preço, 1/2 pimento verde, 1/2 pimento vermelho, 1/2 cebola, sal, pimenta e noz moscada q.b., 1 fio de azeite, 2 ovos.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por preparar um refogado com o azeite, os pimentos laminados e a cebola;
2. Deixe ganhar côr mas não queimar e retire do lume;
3. Numa forma, coloque a massa e pique-a com um garfo;
4. Distribua a mistura de legumes por cima, seguido do paio cortado em pedaços;
5. Bata o ovo com as natas e tempere com o sal, pimenta e a noz moscada;
6. Adicione à quiche e polvilhe com o queijo ralado a gosto;
7. Leve ao forno cerca de 25 minutos até ficar douradinha.

QUICHE DE QUEIJO, FIAMBRE E COGUMELOS

Tinha uns restinhos de fiambre que não queria que se estragassem mas já tinha feito omeletes, decidi aproveitar e fazer mais uma bela de uma quiche...o resultado final foi excelente...ingredientes simples mas cuja combinação deram uma das quiches de que mais gostei entretanto... :)

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 1 embalagem de mozarela ralada, fatias de fiambre de porco q.b., 12 cogumelos frescos laminados, 1/2 cebola cortada em meias luas, 1 ovo, 1 pacote de natas, 1 base massa folhada fresca, 6 rodelas de Moira da Prisca, sal, pimenta e noz moscada q.b.

PREPARAÇÃO (45 Minutos):

1. Estique a massa numa forma e pique-a com um garfo; Reserve;
2. Distribua pela massa a cebola, seguida dos cogumelos e do fiambre esfiapado;
3. Cubra os restantes ingredientes com o queijo;
4. Bata o ovo e adicione as natas;
5. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada e regue por cima dos ingredientes;
6. Por fim, distribua as rodelas de moira por cima da tarte;
7. Leve ao forno cerca de 30 minutos em lume médio-alto.

MINI QUICHE DE FRANGO COM TOMATE

Mais uma quiche para partilhar :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• Restos de frango churrasco, 4 tomates cherry, 1/4 cebola cortada em meias luas, 1 dente de alho, 1 ovo, natas de soja Alpro Soja, queijo ralado q.b., 1 placa de massa folhada congelada Mini Preço, azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por preparar um refogado com a cebola, o alho e o azeite;
2. Quando estiver bem lourinho adicione os restos de frango churrasco desfiado e envolva bem; Reserve;
3. Entretanto, estique bem a massa e disponha em duas mini tarteiras, picando toda a massa com um garfo;
4. No fundo da quiche, espalhe o preparado de frango;
5. Espalhe os tomates cortados por cima e polvilhe com o queijo;
6. Bata o ovo com as natas e tempere de sal e pimenta e verta por cima dos restantes ingredientes;
7. Vai ao forno cerca de 25 minutos.

TARTE DE ATUM NO LIQUIDIFICADOR

Já aqui tinha esta receita guardada algum tempo para experimentar mas acabei por me esquecer..sempre que quero experimentar algo novo ou estou sem ideias para cozinhar, consulto as receitas que vou guardando para mais tarde experimentar...
Esta receita veio do blog da Duxa..gostei mais da tarte fria do que quente...

INGREDIENTES (4 pessoas):

• Para a massa: 10 colheres de sopa de farinha, 2 ovos, 4 dl de leite, 1 dl de azeite, 1 colher de sopa de fermento, 1 pitada de sal, manteiga para untar, farinha para polvilhar;
  
• Para o recheio: 2 latas de atum, 2 cebolas pequenas, 100g de milho cozido, 50 de azeitonas verdes sem caroço, 1 fio de azeite, 2 colheres de sopa de queijo ralado, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de chá de oregãos.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC;
2. Escorra o atum e esmague-o ligeiramente com um garfo;
3. Faça o preparado da massa: Deite para o liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o sal, a farinh a e o fermento;
4. Ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa;
5. Deite metade da mistura anterior na forma, e espalhe em cima o atum, as cebolas picadas, as azeitonas cortadas ás rodelas, o milho, a salsa e os oregãos;
6. Regue com o fio de azeite, cubra com o resto do preparado da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos;
7. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio.