FOCACCIA DE QUEIJO E AZEITONAS AROMATIZADA COM ALECRIM

Aproveitei a última campanha promocional relativa a produtos italianos do Lidl e trouxe a focaccia para experimentar.

Ainda pensei em prepará-la simples mas achei que assim, ficaria melhor. Já aqui vos apresentei uma versão caseira de focaccia, esta é uma forma mais rápida de confeccionarem focaccia! :p

INGREDIENTES (2 pessoas):

• azeitonas verdes recheadas a gosto, 1 base de focaccia Lidl, queijo ralado Terra Nostra, azeite e dois raminhos de alecrim Aromáticas Vivas.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Retire a focaccia e deixe-a descongelar;
2. Regue com um bom fio de azeite;
3. Espalhe o queijo ralado a gosto por cima e distribua as azeitonas;
4. Corte as folhas de alecrim e distribua pela focaccia;
5. Regue novamente com azeite antes de ir ao forno;
6. Vai 10 minutos ao forno a 180ºC.

QUEIJO FRESCO AROMATIZADO COM ORÉGÃOS

Já aqui vos apresentei esta sugestão de queijo fresco..bem simples mas cheia de sabor!! A combinação do sal, pimenta branca e dos orégãos são o verdadeiro segredo!!!!

LASANHA

A receita de lasanha não é novidade aqui no blog e a verdade é que sendo um prato que adoro, sai poucas vezes cá por casa!

Desta vez, vi a massa fresca de lasanha da Rana, e resolvi trazer para experimentar. Adorei!!!! Quando abri a embalagem para a retirar do pacote ia apanhando um susto tal era a finura da massa..pensei cá pra mim, isto não vai correr bem...

A verdade é que como a massa é tão fininha, coze mais fácil e rapidamente do que o outro tipo de massa e fica deliciosa..

PATÉ DE CHOURIÇO

Esta receita não é novidade aqui no blog mas já à imenso tempo que não a fazia...Foi uma das entradas que preparei para o ano novo, resolvi fazer o paté de chouriço para variar ao já habitual paté de atum!

Fica uma verdadeira delicia, na minha opinião...o seu sabor é um pouco mais forte mas maravilhoso!

INGREDIENTES (8 pessoas):

 1 chouriço picante Primor, 1 lata de cogumelos laminados, queijo emental ralado q.b., 1/4 de cebola picada, maionese a gosto, 2 c.sopa de ketchup, salsa picada a gosto.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. De véspera, pique o chouriço na picadora e colocar numa taça;
2. Em seguida, picar os cogumelos, juntamente com a cebola e a salsa;
3. Junte ao chouriço e adicione o queijo ralado;
4. Misture o ketchup e a maionese e adicione à mistura;
5. Conserve no frigorífico para ficar fresco com película aderente e retire apenas na hora de servir.

SALSICHAS NO FORNO

Sem vontade de preparar grandes refeições, ao domingo sai sempre uma comidinha mais rápida, quase sempre em jeito de petisco!

A ideia para este prato veio do blog da Joana Roque.

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 3 salsichas de cachorro e 3 salsichas de frango, 1 tomate, 1/2 cebola, azeite q.b., 75ml de vinho branco, sal e pimenta q.b., queijo ralado.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Lave e corte o tomate em pequenos pedaços;
2. Descasque a cebola e corte-a em meias luas grossas;
3. Num tabuleiro que vá ao forno disponha o tomate e a cebola partidos e tempere com um pouco de sal e pimenta;
4. Junte as salsichas partidas em pedaços e regue com um fio de azeite e com o vinho branco;
5. Tape com papel de alumínio e leve a assar em forno quente (180ºC) durante 15 minutos;
6. Antes de servir polvilhe com queijo ralado (na receita da Joana a sugestão é para polvilhar com salsa picada);
7. Acompanhamos com tostas de pão.

CANELONES À BOLONHESA

Com umas sobras de carne à bolonhesa, resolvi usá-las para preparar uns canelones, coisa que já não comíamos algum tempo..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 6 canelones, carne à bolonhesa, molho de lasanha, queijo mozzarela, margarina vaqueiro.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por rechear os canelones com a carne à bolonhesa e reserve;
2. Unte uma forma que possa ir ao forno com margarina;
3. Disponha os canelones recheados e cubra com o molho de lasanha;
4. Polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 30 minutos a 190ºC.

BRUSCHETTA DE ALHO, QUEIJO E ERVAS AROMÁTICAS

Sempre que fazemos pizza cá em casa sai uma bruschetta ou pão de alho, se preferirem! Desta vez, com as ervas da Aromáticas Vivas, que ganhamos, resolvi dar uso aos aromas fantásticos que as ervas aromáticas dão a este género de pratos e ficou divinal!

Para quem não gosta de sabores intensos, a opção poderá passar por reduzir a quantidade de ervas ou o tempo de repouso...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• massa de pizza, mozarela ralada, 2 dentes de alho picados, 2 c.sopa de azeite, orégãos, tomilho, cebolinho e manjericão Aromáticas Vivas, sal fino.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por picar as ervas e misturá-las com o alho, sal e o azeite e reserve, pelo menos durante meia hora;
2. Entretanto prepare e estique a massa, tal como indicado aqui (altura da massa será a gosto);
3. Uma vez esticada a massa, espalhe por cima o preparado de alho, ervas e azeite e polvilhe com a mozarela ralada;
4. Leve ao forno, cerca de 10 minutos, a 200ºC.