PÃEZINHOS COM QUEIJO E ERVAS

Mais uma maravilhosa receita de pão (já aqui apresentei outra), do nº35 da revista  Lusitana...Faço questão de experimentar todas as receitas desta edição pois acho que são excelentes...A mistura de sabor destes pãezinhos é perfeita..não utilizei a Farinha Pão Saúde, usei antes a de Sementes que é uma das minhas preferidas...

INGREDIENTES (16 unidades):

• 1 embalagem de Farinha para Pão de Sementes Branca de Neve, 250g de queijo mozzarella ralado, 2c.s de alho em pó, salsa picada q.b., 150g de bacon em tiras, azeite para pincelar

PREPARAÇÃO (3h20):

1. Comecei por preparar a massa com a Farinha, seguindo as instrucções da embalagem;
2. Utilizei o programa Massa da minha MFP, mas deixei levar por mais duas horas para além do que o programa já previa;
3. Em seguida, dividi a massa em 16 partes iguais e espalmei com ajuda do rolo da massa;
4. Coloca-se no centro, o queijo, o bacon, uma pitada de salsa e alho em pó;
5. Dobra-se a massa sobre o recheio, formando bolinhas;
6. Pincelam-se com azeite e levam-se ao forno durante 20 minutos a 220º

 

PÃEZINHOS COM RECHEIO DE ATUM

Como disse no meu último post, o nº35 da Revista Lusitana tem receitas excelentes...não resisti e comecei por experimentar esta...adorei!! Super fácil e barata de fazer... Tive que deixar o pão levedar um pouco mais de tempo do que a receita original refere e para a próxima, vou fazer pãezinhos ainda mais pequenos, isto é, ao invés de fazer os tais 8, faço 16 mini pães!

INGREDIENTES (8 pães):

• 1 embalagem de farinha para pão de mistura branca de neve, 2 latas de atum, 2 ovos cozidos, 2 c.s de maionese e 2 c.s de azeite.

PREPARAÇÃO (3h30):

1. Preparei a massa, consoante as instrucções da embalagem, mas utilizei o programa Massa, da minha MFP (cerca de 30 minutos apenas);
2. Deixei a massa levar ao calor cerca de 2horas;
3. Escorrer o atum e colocá-lo numa tigela, esmagando juntamente com os ovos cozidos e picados;
4. Envolver em seguida com a maionese;
5. Depois da massa lêveda, dividir em 8 ou 16 partes e espalmar com um rolo de cozinha;
6. Colocar no centro de cada uma uma porção do preparado de atum e enrolar a massa sobre o recheio, dobrando as extremidades para baixo;
7. Pincelar os pãezinhos com azeite e colocar num tabuleiro;
8. Levar ao forno a 220º, cerca de 30 minutos.

TOSTAS DOCES

Normalmente quando há restos de pão já com um ou dois dias, gosto sempre de fazer umas tostinhas para acompanhar com manteiga ou queijo....ora esta semana tinha uns restos de bolo teixeira...e vai daí resolvi fazer umas tostas doces..

INGREDIENTES:

• Restos de bolo teixeira

PREPARAÇÃO (5 minutos):

1. Corte em fatias os restos do bolo que utilizar para as tostas;
2. Leve ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 5 minutos;
3. Vire-as para tostarem do outro lado durante cerca de 5 minutos;
4. Sirva frio se pretender ter a tosta rija, senão sirva acabadas de sair do forno.